1. О ПРЕМИИ ГОДА
Премии года Хабаровского края в сфере услуг общественного питания (далее – Премия года) вручается с 2023 года, ее учредителем является министерство промышленности и торговли Хабаровского края.
Премия года учреждается как отраслевая награда, присуждаемая за достижения в сфере услуг общественного питания Хабаровского края.
Проведение Премии года будет способствовать:
Премия года присуждается в следующих номинациях:
!!! Заявки от соискателей Премии года принимаются с 26 августа по 15 октября 2024 г.
2. КТО МОЖЕТ БЫТЬ НОМИНАНТОМ НА ПРЕМИЮ
В номинациях "Бренд шеф года", "Шеф-повар года", "Экспертный сервис (лучший официант)", "Ресторанный сервис", "Бариста года":
В номинации "Лучшее предприятие общественного питания "концепция года":
ВАЖНО! Премия года – это премия не за лучший ресторан/кафе года, а за самую оригинальную, новую и потенциально успешную ресторанную концепцию, миссию и идею ведения бизнеса.
В номинации "Лучшее предприятие общественного питания "любимое место года":
ВАЖНО! В номинации "Бариста года" заявители при заполнении заявки на сайте Премии года premiarest27.ru перенаправляются по ссылке на гугл-форму.
3. КАК ОТБИРАЮТСЯ ФИНАЛИСТЫ
По окончанию срока приема заявок на сайте Премии года размещаются лонг-листы заявителей по каждой номинации.
Далее, согласно правилам Премии года на первом этапе экспертным жюри отбираются:
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОСТЯЗАНИЯ
По номинации "Ресторанный сервис" конкурсанты проходят онлайн-тестирование, по результатам которого будет определен один победитель (онлайн-тестирование проводится на личном компьютере (посредством телефона) конкурсанта; дата, время и ссылка доводится до каждого участника по номеру телефона, адресу электронной почты, оставленным в заявке.
По номинациям "Бренд шеф года", "Шеф-повар года" на одной из масштабных площадок города Хабаровска проводятся практические конкурсы, где участники из ТОП-3 по каждой номинации покажут свое мастерство, навыки и умения.
В номинации "Бариста года" в практическом состязании участвуют все заявившиеся конкурсанты.
Профессиональное жюри будет оценивать конкурсантов по оценочным баллам.
Регламенты практических конкурсов доводятся до каждого участника, допущенного до практического конкурса.
5. ОЦЕНКА КОНКУРСАНТОВ НОМИНАЦИИ
По номинации "Экспертный сервис (лучший официант)" оценка конкурсантов осуществляется сервисным предприятием ООО "Нет монет" по критериям, установленным в данном сервисном предприятии, с предварительным ознакомлением с такими критериями Учредителя Премии года.
Сервисным предприятием ООО "Нет монет" в течение 10 дней со дня получения списков заявителей проводится совокупная оценка заявителей по номинации за период с 10 сентября года, предыдущего году проведения Премии, по 10 сентября текущего года.
6. КАК ПРОХОДИТ ФИНАЛ ПРЕМИИ
В номинации "Бренд шеф года":
В номинации "Шеф-повар года":
В номинации "Лучшее предприятие общественного питания "концепция года":
В номинации "Лучшее предприятие общественного питания "любимое место года":
В номинации "Ресторанный сервис":
В номинации "Бариста года":
Объявление и награждение победителей и лауреатов Премии производится 28 ноября 2024 г. в торжественной обстановке на большой сцене Городского дворца культуры (г. Хабаровск, ул. Ленина, 85).